主厨介绍
珍惜日本的饮食文化,为客人提供令人满意的一道菜

1970年出生于熊本县。高中毕业后,进入饭店工作。从餐厅的接客开始,到以调酒师的身分活跃。其中渐渐对料理产生兴趣,以成为厨师为目标,开始正式的修行。曾活跃于日本料理店、义大利料理店、居酒屋等多种餐厅。其后,在缘分下,于2023年参与【FUJIWARA STEAK HOUSE】开店前的筹备,并于开店时就任厨师长至今。
山口 豊
山口 丰
FUJIWARA STEAK HOUSE
FUJIWARA STEAK HOUSE
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